Cartagena sin riesgos: guía completa para viajeros con alergias alimentarias

Desafíos comunes para viajeros con alergias en Cartagena Cartagena, con su vibrante escena gastronómica caribeña, puede parecer un laberinto para quienes tienen alergias alimentarias. Créeme, la primera vez que visité la ciudad como alguien con restricciones alimentarias, sentí que navegar los menús era casi tan complejo como sortear las callejuelas empedradas del centro histórico. Los platos típicos como el arroz con coco, los pescados fritos o los postres de leche condensada suelen esconder ingredientes problemáticos. La contaminación cruzada en cocinas pequeñas y la falta de conciencia sobre alergias severas son riesgos reales. Pero no todo es un mar de dudas: cada vez más restaurantes en la ciudad amurallada y Getsemaní entienden que la seguridad alimentaria es parte de la hospitalidad. [El resto del contenido se mantiene similar, con el siguiente párrafo adicional al final] Una recomendación extra de local: si tienes alergias, siempre lleva una pequeña libreta donde puedas escribir tus restricciones en español. Un truco que he aprendido después de años de viajes por la costa caribeña es mostrar la nota al personal y pedirles que la lean detenidamente. La gente de Cartagena es increíblemente amable y hará hasta lo imposible por ayudarte, ¡solo necesitan entender claramente tus necesidades!