Introducción
Si crees que la comida rápida en Cali se limita a hamburguesas de paquete y perros calientes con piña, te estás perdiendo de una revolución que rueda sobre cuatro llantas. Desde hace unos años, la ciudad le cogió el gusto a los food trucks gourmet, y hoy en día no hay evento, zona rosa o parche universitario que no tenga su propia caravana de camiones de comida. Aquí no se trata de comer rápido por necesidad: se trata de comer bien, a la carrera, pero con sazón caleña y un toque de creatividad. En este listado te cuento cuáles son los food trucks que están moviendo el panorama gastronómico en Cali durante mayo de 2026, dónde encontrarlos y cómo sacarles el jugo.
Los 5 mejores food trucks gourmet de Cali
1. La Hamburguesa de la Esquina (truck: "El Clásico")
Este no es un food truck cualquiera: es el que le devolvió la fe a la hamburguesa tradicional. Ubicado casi siempre en la Cra 66 con Calle 5, frente a la Universidad San Buenaventura, "El Clásico" ofrece hamburguesas con pan artesanal, carne de res madurada 21 días y una salsa de la casa que lleva ajo negro y miel. El secreto está en que la carne se asa al carbón dentro del mismo camión. El precio ronda los $22.000 COP por una hamburguesa sencilla, y los miércoles tienen promoción de "2x1 en clásicas". Llega temprano porque se arma fila desde las 6:30 p.m.
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2. Tacos al Pastor del Valle (truck: "El Trompo Móvil")
Este camión verde lima se la pasa rodando entre la Zona Rosa de Granada y el Parque del Perro. No esperes un taco callejero cualquera: aquí usan tortillas de maíz nixtamalizado hechas a mano, carne de cerdo marinada con achiote y piña asada, y una salsa de aguacate con hierbabuena que es puro manjar. Los tacos vienen en órdenes de tres por $18.000 COP. Dato curioso: el dueño es un chef que trabajó en una taquería en la Ciudad de México y adaptó la receta con ingredientes del Valle. Si ves el camión estacionado en la Calle 9 con Cra 34 un viernes en la noche, no lo pienses dos veces.
3. Arepas de la Abuela (truck: "La Arepera Rodante")
Este food truck es el favorito de los que buscan algo contundente pero sin pretensiones. Estacionado casi siempre en la Calle 14 con Cra 5, en el barrio San Antonio, venden arepas rellenas de desde carne desmechada con hogao y queso costeño, hasta opciones veganas con champiñones salteados y espinaca. La arepa "La Paisa" (con chicharrón, frijoles, huevo y aguacate) cuesta $16.000 COP y es suficiente para el almuerzo de un adulto. Lo mejor es que trabajan de martes a domingo, de 11 a.m. a 9 p.m., y siempre tienen una fila de motos parqueadas esperando el pedido.
4. Sushi en la Calle (truck: "Niguiri Express")
Sí, sushi en food truck. Y no es cualquier sushi: este camión blanco con letras rojas se especializa en rolls gourmet con ingredientes locales. El más popular es el "Caleño", un roll de salmón con mango, aguacate y un toque de ají de la casa. Lo encuentras los fines de semana en la Plazoleta de la Calle 66, cerca al Centro Comercial Jardín Plaza. Un roll de 8 piezas cuesta $25.000 COP, y tienen opciones vegetarianas por $18.000 COP. Lo curioso es que usan arroz preparado con vinagre de caña, lo que le da un sabor ligeramente dulce que nadie espera. Si eres team sushi, este truck te va a volar la cabeza.
5. Postres sobre Ruedas (truck: "Dulce Móvil")
Para cerrar con broche de oro, este food truck es el paraíso de los antojos dulces. Lo encuentras casi siempre en la Cra 100 con Calle 5, en la salida a Jamundí, o en eventos privados. Ofrecen desde cheesecake de maracuyá hasta brownies con helado de arequipe y nueces. El postre estrella es el "Cali-Cake": un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche y cubierto con ganache de café, que cuesta $12.000 COP la porción. También tienen opciones sin gluten y veganas. Lo mejor es que puedes pedir el postre para llevar y comerlo mientras caminas por la zona.
Rutas y puntos de encuentro
Los food trucks en Cali no tienen una ubicación fija todo el tiempo, pero hay zonas donde se concentran con frecuencia. Aquí te dejo las rutas más confiables para mayo de 2026:
- Zona Universitaria (Cra 66 con Calles 5 a 9): De lunes a viernes, de 6 p.m. a 11 p.m., se arma una caravana de al menos 5 trucks diferentes. Ideal para después de clases o trabajo.
- Parque del Perro (Cra 34 con Calle 8): Los fines de semana, especialmente sábados y domingos, hay una concentración de trucks que va desde las 12 p.m. hasta las 10 p.m. Aquí encuentras de todo, desde hamburguesas hasta postres.
- Plazoleta de la Calle 66 (frente a Jardín Plaza): Los viernes y sábados por la noche se llena de familias y parejas. Hay música en vivo improvisada y varios trucks compitiendo por la atención.
- Eventos privados y ferias: Muchos trucks se mueven a ferias gastronómicas como la Feria de la Hamburguesa o el Festival de la Arepa. Revisa las redes sociales de cada truck para seguirles la pista.
Un dato clave: la mayoría de estos camiones publican su ubicación del día en Instagram o Facebook. Si quieres cazar un plato específico, sigue sus cuentas. Los precios que mencioné son de referencia para mayo de 2026, pero siempre es bueno confirmar antes de ir.
Consejos para aprovechar la experiencia
Comer en un food truck no es como ir a un restaurante. Hay un ritual que vale la pena conocer para no terminar frustrado:
- Llega temprano: Los trucks más populares se quedan sin existencias antes de las 8 p.m. Si llegas a las 9 p.m., probablemente solo queden opciones limitadas.
- Lleva efectivo: Aunque muchos aceptan Nequi o transferencias, no todos tienen datáfono. Mejor prevenir con billetes de $10.000 y $20.000 COP.
- Pide el plato del día: Muchos trucks ofrecen especiales que no están en el menú fijo. Pregúntale al cocinero qué tiene de nuevo.
- No tengas miedo de probar: La gracia de los food trucks es que son experimentales. Si ves un combo raro (como una arepa con sushi), dale una oportunidad. Lo peor que puede pasar es que te saque una risa.
- Comparte: Los platos suelen ser generosos. Si vas en grupo, pide varios y comparte. Así pruebas más variedad sin reventar el presupuesto.
Conclusión o recomendación final
La comida rápida gourmet en Cali no es una moda pasajera: es una forma de comer bien, rápido y sin pagar cubiertos. Los food trucks le están dando una lección a muchos restaurantes establecidos en cuanto a calidad, precio y creatividad. Si eres de los que piensa que la comida callejera es solo para turistas o para noches de borrachera, te invito a que le des una oportunidad a estos camiones. Arma tu propia ruta, sigue las redes sociales de los trucks que mencioné, y descubre por qué en Cali la mejor hamburguesa, el mejor taco o el mejor postre a veces viene sobre ruedas. La ciudad se mueve, y su comida también.
Lista numerada (mínimo 5 items con mini-reseña)
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Platillos al Paso
Este food truck es famoso por su innovadora fusión de sabores colombianos y peruanos. Prueba su ceviche de camarones acompañado de yuca frita. Un verdadero deleite para los sentidos.
El Horno de Piedra
Conocido por sus pizzas artesanales cocidas en horno de leña, este food truck ha ganado popularidad entre los amantes de la comida italiana en Cali. Las combinaciones de ingredientes frescos son su sello distintivo.
Burguesas de la Casa
Este lugar ha elevado la hamburguesa a otro nivel, utilizando carne de res de origen local y pan artesanal. Cada hamburguesa está hecha a pedido, garantizando frescura y sabor.
Arepas de la Abuela
Recreando las recetas tradicionales de las abuelas caleñas, este food truck ofrece arepas rellenas con opciones tanto clásicas como innovadoras. Un homenaje a la gastronomía local.
La Taquería Rodante
Un rincón de México en Cali, donde los tacos son elaborados con tortillas hechas a mano y una variedad de salsas que hacen que cada bocado sea explosivo. Ideal para quienes buscan sabores auténticos.
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Mapa o cómo llegar
La 70
Este es uno de los puntos más populares para encontrar food trucks gourmet en Cali. La variedad es impresionante, desde tacos al pastor hasta crepes dulces. Insider Tip: Visita durante el fin de semana para disfrutar de música en vivo y un ambiente vibrante que complementa la experiencia gastronómica.
Parque del Perro
Conocido por su ambiente familiar y acogedor, el Parque del Perro alberga diversos food trucks que ofrecen opciones para todos los gustos. Insider Tip: No te pierdas las opciones vegetarianas y veganas que suelen aparecer en este parque, ¡son realmente deliciosas!
Plaza de Caicedo
Ubicada en el centro de Cali, esta plaza es ideal para disfrutar de comida rápida gourmet mientras observas la vida cotidiana de la ciudad. Insider Tip: Visita durante la tarde para probar las especialidades que los vendedores traen en horarios específicos y combina tu comida con un café de origen local.