Comer como local en Getsemaní: 5 fondas sin reseña en Google
Si llegaste a Cartagena buscando el plato perfecto para Instagram, con un mojito en la mano y una vista al mar, te vas a encontrar con restaurantes que te cobran 50.000 pesos por un ceviche que sabe a limón y poca gracia. Pero si lo que querés es sentir el sabor de la casa, el que cocina la abuela desde las 5 de la mañana, entonces tenés que dejar el centro turístico y meterte en las calles de Getsemaní. Acá no hay reseñas en Google porque los dueños ni saben qué es eso. Acá se come con las manos, se paga en efectivo y se conversa con el que cocina. En mayo de 2026, estas cinco fondas siguen siendo el secreto mejor guardado del barrio.
Por qué las fondas de Getsemaní son mejores que cualquier restaurante de moda
En la Plaza de la Trinidad ves a los turistas con sus platos de arroz con coco y pescado frito que cuestan 40.000 pesos. Pero si caminás dos cuadras al sur, entrás a una calle sin nombre, y ves una puerta de madera medio abierta con olor a cebolla y comino, ahí está la verdad. Las fondas no tienen menú escrito, no tienen aire acondicionado, y a veces el dueño te dice "hoy solo hay sancocho de pescado, porque lo que había en la plaza era eso". Y eso es exactamente lo que hace que valgan la pena. Comés por 10.000 o 15.000 pesos, y el sabor te recuerda que la comida colombiana no se hace con recetas de YouTube, sino con manos que han cocinado por décadas.
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Las 5 fondas que tenés que conocer
1. La Cocinita de Doña Rosa
Dirección: Calle del Sargento, entre la Carrera 10B y la Calle de la Media Luna. Es una casa amarilla con una puerta de madera verde. No hay letrero, pero siempre hay una señora sentada en una silla de plástico afuera.
Horarios: Lunes a sábado, 11:30 am a 3:00 pm. Domingos solo si hay pescado fresco, y cierra cuando se acaba la comida (suele ser antes de la 1 pm).
Plato estrella: El arroz con coco y pescado en salsa de tomate casero. Doña Rosa cocina el arroz con coco rallado a mano, no con leche de coco enlatada. El pescado es siempre fresco, del día. A veces acompaña con patacones o con un poco de ensalada de aguacate.
Precio: 12.000 COP (precio de referencia de mayo de 2026).
Historia del dueño: Doña Rosa tiene 68 años y ha vivido toda su vida en Getsemaní. Empezó vendiendo empanadas en la esquina hace 30 años, y luego montó la fonda en su propia casa. Dice que aprendió a cocinar viendo a su mamá, que trabajaba en una cocina de un hotel en el centro. No tiene redes sociales ni sabe qué es Google. Su hija, que vive en Bogotá, le dijo una vez que "la ponga en internet", pero ella respondió: "Si la gente quiere comer bien, que venga y pregunte".
2. El Fogón de Don Toño
Dirección: Calle de la Media Luna, # 10-45. Es un local pequeño, pintado de azul claro, con una parrilla de carbón en la entrada. Si ves humo y olor a carne asada, llegaste.
Horarios: Martes a domingo, 6:00 pm a 10:00 pm. Los jueves abre desde el mediodía porque vende mondongo.
Plato estrella: La bandeja de carne asada con arepa, patacón, arroz y frijoles. Don Toño asa la carne al carbón, con un adobo secreto que incluye comino, ajo y cerveza. La arepa la hace él mismo, con maíz pilado.
Historia del dueño: Don Toño es un ex pescador que dejó el mar después de un accidente en 2010. Se puso a vender carne asada en la puerta de su casa porque "la carne se vende más fácil que el pescado". Siempre tiene una sonrisa y te cuenta historias de cuando navegaba por la bahía. Si le caes bien, te regala un poco de suero costeño que prepara su esposa.
3. La Mesa de la Abuela Marta
Dirección: Calle del Espíritu Santo, # 8-20. Es una casa colonial con un patio interior. La entrada es por un pasillo largo que huele a café y a plátano frito. No hay letrero, pero hay una mesa de madera grande en el patio donde se sientan los vecinos.
Horarios: Viernes y sábados, 12:00 pm a 4:00 pm. Domingos de 10:00 am a 2:00 pm (desayuno y almuerzo).
Plato estrella: El sancocho de pescado con patacones y arroz. La abuela Marta lo hace con pescado de roca, yuca, plátano, mazorca y un toque de cilantro que te despierta el alma. Sirve caliente, en un plato hondo de loza.
Historia del dueño: Marta tiene 74 años y cocina desde los 12. Su fonda nació porque los vecinos le pedían que les vendiera la comida que hacía para su familia. Nunca quiso poner un restaurante formal porque "eso es mucho lío". Su especialidad es el sancocho, que hace con pescado que compra personalmente en la plaza todos los viernes a las 5 am.
4. La Esquina del Chicharrón de Juancho
Dirección: Calle de la Sierpe, esquina con Carrera 11. Es un carrito de madera con una sombrilla roja. No hay sillas, solo una tabla larga donde la gente come de pie. Si ves una fila de 5 personas, es ahí.
Horarios: Miércoles a domingo, 7:00 am a 12:00 pm, o hasta que se acaben los chicharrones (casi siempre a las 10 am).
Plato estrella: Chicharrón crujiente con arepa y hogao. Juancho fríe el chicharrón en manteca de cerdo, en un caldero de hierro. La piel queda tan crocante que suena cuando la mordés. Lo sirve con una arepa asada y un hogao de tomate y cebolla hecho en casa.
Precio: 8.000 COP por un chicharrón grande con arepa.
Historia del dueño: Juancho es un cartagenero de 45 años que trabajó en la construcción hasta que perdió un dedo en un accidente. Con el seguro, compró el carrito y empezó a vender chicharrón porque "eso es lo que mejor sé hacer". Es conocido en todo Getsemaní por su sazón, y los vecinos le traen los chicharrones ya preparados para que los fría.
5. La Olla de la Tía Lola
Dirección: Calle del Arsenal, # 12-30, en el segundo piso. Hay que subir unas escaleras de madera que crujen. No hay letrero, pero hay una cortina de cuentas de colores en la entrada.
Horarios: Jueves a sábado, 7:00 pm a 11:00 pm. También abre algunos domingos, pero solo si hay suficiente comida.
Plato estrella: El arroz con mariscos, que no es el típico arroz con camarones congelados. Lola usa calamares frescos, camarones de la zona y langostinos cuando hay. Todo cocido en un caldo de pescado con achiote y pimentón.
Historia del dueño: Lola es una mujer de 60 años que heredó la receta de su abuela, que cocinaba en una fonda en el puerto. Ella misma va al mercado todos los días a comprar los mariscos. Dice que lo más importante es "no apurar el arroz, que se cocine lento para que agarre el sabor". Su fonda es un secreto bien guardado, y solo los vecinos saben que existe.
Cómo pedir en una fonda (sin parecer turista perdido)
En las fondas no hay carta ni camarero que te tome la orden. El dueño o la dueña te recibe desde la cocina y te dice "¿qué se le ofrece?" o "hoy tengo sancocho y arroz con coco". Vos tenés que responder claro: "Deme un plato de sancocho, por favor". No preguntes "¿qué opciones tiene?" porque te van a mirar raro. Si no sabés qué hay, preguntá "¿qué está cocinando hoy?".
Lo mejor es llegar antes de la 1 pm para el almuerzo, porque a las 2 ya se acabó la comida. Si vas a desayunar, entre 7 y 9 am es el momento. No esperes que tengan menú infantil o opciones vegetarianas; acá se come lo que hay, y lo que hay es carne, pescado, arroz y frijoles.
Qué evitar en una fonda
- No pidas cambios: Si el plato viene con arroz y patacón, no digas "¿puede ser con ensalada?" porque no hay ensalada. Acá se come como se sirve.
- No uses tarjeta: Todas las fondas de esta lista solo aceptan efectivo. Si no tenés billetes pequeños, mejor cambia en una tienda antes.
- No te quejes del tiempo: La comida se hace en el momento, no hay microondas. Si tardan 20 minutos, es porque están cocinando, no porque sean lentos.
- No esperes aire acondicionado: Hace calor, los abanicos son de techo y a veces no funcionan. Llevá un pañuelo para el sudor.
La mejor hora para ir a cada fonda
- La Cocinita de Doña Rosa: Llegá a las 11:30 am justo cuando abre, porque a la 1 pm ya no hay arroz con coco.
- El Fogón de Don Toño: A las 6:30 pm, cuando la carne está recién salida de la parrilla.
- La Mesa de la Abuela Marta: Los domingos a las 10 am, para desayunar sancocho (sí, se desayuna sancocho en la costa).
- La Esquina del Chicharrón de Juancho: A las 7:30 am, antes de que se acaben los chicharrones.
- La Olla de la Tía Lola: A las 8 pm, cuando el arroz está en su punto justo.
Cómo llegar a estas fondas sin Google Maps
Olvidate del teléfono. En Getsemaní, las calles no tienen nombres claros y las direcciones son más un rumor que un dato. Acá te doy una ruta a pie, como la haría un local:
- Empezá en la Plaza de la Trinidad. Es el punto de referencia más fácil. Buscá la iglesia amarilla.
- Caminá hacia el sur por la Calle de la Media Luna. Vas a ver una tienda de abarrotes en la esquina. Ahí está cerca El Fogón de Don Toño.
- Doblá a la izquierda en la Calle del Sargento. Después de media cuadra, buscá la casa amarilla con puerta verde. Esa es La Cocinita de Doña Rosa.
- Seguí derecho hasta la Calle del Espíritu Santo. Es una calle angosta con árboles. La casa de la abuela Marta está en el # 8-20, con un pasillo que huele a café.
- Volvé a la Plaza de la Trinidad y tomá la Calle de la Sierpe. En la esquina con Carrera 11, vas a ver el carrito rojo de Juancho.
- Para La Olla de la Tía Lola, caminá hacia el este por la Calle del Arsenal. Buscá una casa con escaleras de madera y cortina de cuentas. Es la única en esa calle con segundo piso.
Si te perdés, preguntale a cualquier señora mayor que esté barriendo la acera. Decile "disculpe, ¿dónde queda la fonda de Doña Rosa?" y te va a indicar con la mano. No uses el nombre de la calle, usá el nombre de la fonda.
Código de conducta: cómo no ser un mal turista
Estas fondas son casas de familia, no restaurantes. Acá hay reglas no escritas que tenés que respetar:
- No saques fotos sin permiso. Preguntá primero: "¿le molesta si le tomo una foto a la comida?" o "¿puedo tomarle una foto a usted?". Si te dicen que no, respetá. Muchos dueños son mayores y no les gusta que los graben.
- Pagá en efectivo y con billetes pequeños. No esperes que tengan cambio para un billete de 50.000. Llevá monedas de 1.000 y 2.000.
- No dejes propina en la mesa. Acá se deja la propina en la mano del dueño, con un "gracias, estaba muy bueno". Un 10% está bien, pero no es obligatorio.
- No uses perfume fuerte. El olor a comida es parte de la experiencia. No arruinés el aroma del sancocho con un perfume dulzón.
- No te sientes sin preguntar. A veces las sillas son de los vecinos. Preguntá "¿puedo sentarme aquí?" antes de hacerlo.
Tips locales para aprovechar al máximo
- Llevá tu propia botella de agua. En las fondas no venden bebidas frías. Podés comprar una gaseosa en la tienda de al lado.
- Si vas en grupo, pedí platos diferentes. Así probás de todo. Cada fonda tiene un plato estrella, pero si son cuatro, pidan dos de cada cosa y compartan.
- No tengas miedo de pedir más. Si te gustó, decí "¿me regala otro poquito de arroz?" y te van a servir sin problema. Acá la generosidad es parte de la cultura.
- Conversá con el dueño. Preguntale de dónde saca los ingredientes o cómo aprendió a cocinar. Te van a contar historias que no encontrás en ninguna guía turística.
- Si llueve, no te vayas. Las fondas tienen techos de zinc y el sonido de la lluvia mientras comés sancocho es una experiencia que no se paga.
Preguntas frecuentes
¿Las fondas son seguras para turistas?
Sí, Getsemaní es un barrio seguro durante el día. Las fondas están en calles concurridas y siempre hay vecinos alrededor. Eso sí, no andes con el celular en la mano ni muestres billetes grandes. Usá el sentido común como en cualquier ciudad.
¿Puedo ir si soy vegetariano o vegano?
Las fondas se especializan en carne y pescado. No hay opciones veganas. Si sos vegetariano, podés pedir arroz con huevo o patacones, pero no esperes un plato elaborado. Mejor buscá un restaurante en el centro si tenés restricciones alimenticias.
¿Cuánto cuesta comer en una fonda?
Los precios van de 8.000 a 20.000 COP por plato, dependiendo de la fonda y el plato. Un almuerzo completo (plato fuerte + bebida) te sale entre 15.000 y 25.000 COP. Es significativamente más barato que en los restaurantes turísticos del centro.
¿Puedo llevar a niños?
Sí, las fondas son familiares. Los niños son bienvenidos, pero no hay menú infantil ni sillas especiales. Si tu hijo es pequeño, llevá tus propias toallitas para limpiar.
¿Las fondas abren todos los días?
# Cada fonda tiene horarios específicos. Algunas solo abren tres días a la semana. Lo mejor es ir entre semana, de martes a sábado, y siempre antes de la 1 pm para el almuerzo.
¿Querés más secretos de Getsemaní?
Estas cinco fondas son solo la punta del iceberg. En Getsemaní hay decenas de cocinas caseras que abren solo ciertos días, cuando hay pescado fresco o cuando la dueña tiene ganas. No están en Google, no tienen redes sociales, y a veces ni siquiera tienen nombre. La única forma de enterarte es a través de los vecinos.
Por eso creé el boletín semanal 'Sabor Getsemaní'. Cada viernes te mando un correo con las fondas que abren ese fin de semana, el plato del día, y el chisme de quién cocina. No es para turistas masivos, es para los que quieren comer como locales. Suscribite y no te pierdas la próxima fonda que abre solo cuando hay luna llena (sí, existe).
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Introducción histórica o contextual
Getsemaní, un barrio que ha visto transformaciones significativas a lo largo de los años, es un reflejo vibrante de la historia y la cultura de Cartagena. Originalmente, esta zona fue un importante punto de defensa de la ciudad, con sus murallas diseñadas para protegerse de los ataques piratas. Hoy en día, Getsemaní es conocido por su atmósfera bohemia y su vida nocturna, pero también alberga una rica tradición culinaria que a menudo pasa desapercibida para los turistas.
La gastronomía en Getsemaní está marcada por la influencia africana, indígena y española, lo que se traduce en sabores únicos que se encuentran en las fondas y restaurantes de la zona. Aquí, las recetas se han transmitido de generación en generación, y cada plato cuenta una historia de resistencia y creatividad culinaria. Lo que muchos no saben es que, al elegir comer en estas fondas, no solo estás disfrutando de una buena comida, sino también apoyando a la economía local y a la cultura de un barrio que ha luchado por mantener su identidad en medio del turismo masivo.
Algunas recomendaciones para disfrutar de la experiencia culinaria en Getsemaní incluyen:
- Explorar los mercados locales: No te pierdas el Mercado de Bazurto, donde los sabores auténticos de la región se encuentran en cada esquina. Aquí puedes probar desde el famoso "arequipe" hasta el "plátano en tentación".
- Conectar con los locales: Conversa con los dueños de las fondas. Muchas veces, ellos están dispuestos a compartir la historia detrás de sus platos, lo que añade una dimensión especial a tu experiencia gastronómica.
- Probar platos típicos: Asegúrate de degustar el "arroz con coco" y la "mojarra frita", dos platos que reflejan la herencia costera de Cartagena y que son imperdibles en cualquier fonda local.
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Qué hacer
La Cevichería
Un clásico en Getsemaní, conocido por su ceviche fresco y sabroso. Aquí, la mezcla de sabores locales resalta en cada bocado. La atención al cliente es excepcional, y es un lugar donde los cartageneros se sienten como en casa.
Insider Tip: Ve temprano para evitar la fila, especialmente durante la hora del almuerzo. No te olvides de probar su ceviche de camarones con mango, una combinación refrescante que te hará volver.
El Kiosko
Este sitio es perfecto para disfrutar de un buen almuerzo sin complicaciones. Su menú incluye platos típicos como el ajiaco y la bandeja paisa, todos preparados con ingredientes frescos. Es un lugar donde el ambiente local se siente en cada rincón.
Insider Tip: Pide la limonada de coco; es un must que acompaña muy bien cualquier plato. Además, el servicio es rápido, ideal si buscas un almuerzo en medio de tus paseos.
Fonda La Chola
Una fonda que captura la esencia de la comida costeña. Aquí, las empanadas y los patacones son protagonistas. Su ambiente relajado y colorido te hará sentir que estás en el verdadero corazón de Getsemaní.
Insider Tip: A menudo tienen música en vivo por la tarde. Disfruta de una cerveza local mientras saboreas sus delicias y siente el ritmo de la ciudad.
Casa de la Cerveza
Aunque es más conocida por su amplia selección de cervezas artesanales, la comida aquí no se queda atrás. Prueba sus nachos con carne desmechada, una delicia para compartir. Es un lugar ideal para relajarte después de un día de exploración.
Insider Tip: Pregunta por las cervezas del mes. A menudo tienen promociones que te permitirán probar nuevas marcas locales a buen precio.
Restaurante La Mulata
Este restaurante es famoso por su enfoque en ingredientes locales y sostenibles. Sus platos son un reflejo de la diversidad gastronómica de la región, con un toque moderno. La Mulata es perfecta para una cena más relajada después de un día de turismo.
Insider Tip: Reserva con anticipación si planeas ir en fin de semana, ya que se llena rápidamente. Su menú cambia frecuentemente, así que pregunta por las recomendaciones del día.